Haselnusspastete mit Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Haselnusspastete

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	314 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.315 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 40 % NW) 40 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	25 µg	8 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	506 µg (169 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	161 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	151 µg (≈ 13 % NW) 13 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.818 µg (≈ 12 % NW) 12 %	579 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.468 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.423 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	445 µg (≈ 7 % NW) 7 %	142 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	338 µg (≈ 24 % NW) 24 %	108 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	66 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.984 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	632 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 29 % NW) 29 %	0,46 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	4,9 mEq
Natrium	614 mg (≈ 41 % NW) 41 %	196 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	136 mg	43 mg
Chlorid	833 mg (≈ 36 % NW) 36 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.181 µg (≈ 9 % NW) 9 %	376 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.454 µg (≈ 17 % NW) 17 %	463 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	712 µg (≈ 20 % NW) 20 %	227 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	7 g	2 g
Broteinheiten	0,66 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,52 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	124 mg	39 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	131 mg	42 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	707 mg	225 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	27 mg	9 mg
Disaccharide (2 M)	734 mg	234 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	27 mg	9 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	6.980 mg	2.223 mg
Polysaccharide (> 9 M)	6.980 mg	2.223 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	653 mg (≈ 44 % NW) 44 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	979 mg (≈ 33 % NW) 33 %	312 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	1.067 mg (≈ 47 % NW) 47 %	340 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	322 mg (≈ 41 % NW) 41 %	103 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	568 mg (≈ 183 % NW) 183 %	181 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	494 mg (≈ 26 % NW) 26 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	585 mg (≈ 52 % NW) 52 %	186 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	159 mg (≈ 53 % NW) 53 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	728 mg (≈ 37 % NW) 37 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	913 mg	291 mg
Histidin	445 mg (≈ 59 % NW) 59 %	142 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.092 mg	2.259 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	740 mg	236 mg
Asparaginsäure	1.236 mg	394 mg
Glutaminsäure	2.490 mg	793 mg
Glycin	735 mg	234 mg
Prolin	708 mg	225 mg
Serin	646 mg	206 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.555 mg	2.088 mg
Harnsäure	91 mg	29 mg
Purin	38 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	214 mg	68 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.318 mg	738 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,83 :1	3,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	57,52 :1	18,32
Butansäure / Buttersäure	118 mg	38 mg
Hexansäure / Capronsäure	75 mg	24 mg
Octansäure / Caprylsäure	43 mg	14 mg
Decansäure / Caprinsäure	88 mg	28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	138 mg	44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	579 mg	184 mg
Pentadecansäure	59 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.812 mg	1.532 mg
Heptadecansäure	64 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.366 mg	754 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	48 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.390 mg	2.672 mg
Tetradecensäure	46 mg	15 mg
Pentadecensäure	23 mg	7 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	572 mg	182 mg
Heptadecensäure	53 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.244 mg	3.899 mg
Eicosensäure	172 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.110 mg	4.175 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.208 mg	703 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	193 mg	61 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	45 mg	14 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	60 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,32 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.532 mg	806 mg
Langkettige Fettsäuren	23.708 mg	7.550 mg
Glycerin und Lipoide	1.390 mg	443 mg
Cholesterin	57 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	193 mg	61 mg
Mittelkettige Fettsäuren	131 mg	42 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	271 mg	86 mg
Poly-Hexosen	360 mg	115 mg
Poly-Uronsäure	240 mg	76 mg
Cellulose	303 mg	96 mg
Lignin	88 mg	28 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	472 mg	150 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	790 mg	252 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,1 P	2,6 P
P2	8,6 P	2,8 P
P3	9,2 P	2,9 P
P4	9,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	0,8 g
Rohfaser	0,8 g	0,3 g
Rohfett	25,4 g	8,1 g
Rohprotein	13,9 g	4,4 g

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